Ir para o conteúdo
Escola do Entretenimento
  • MINHA CONTA
  • SALA DE AULA
  • LOJA
  • 0
  • Alternar pesquisa do site
0 Menu Fechar
  • MINHA CONTA
  • SALA DE AULA
  • LOJA
  • 0
  • Alternar pesquisa do site

Bar Master

  • Home
  • LPCourses
  • BAR E COQUETELARIA
  • Bar Master

Bar Master

Conteúdo

  • 7 Sections
  • 120 Lessons
  • Vitalício
Expand all sectionsCollapse all sections
  • Apresentação
    4
    • 1.1
      O que é ser bartender
    • 1.2
      Conheça a nossa escola
    • 1.3
      O que você precisa saber para ser bartender
    • 1.4
      Como é o curso
  • Módulo 1 - Bartender
    40
    • 2.1
      Como nascem as bebidas
    • 2.2
      A evolução das bebidas
    • 2.3
      A invenção do alambique
    • 2.4
      As bebidas destiladas
    • 2.5
      As bebidas envelhecidas
    • 2.6
      As bebidas compostas
    • 2.7
      As principais bebidas do bar
    • 2.8
      O mundo do bar
    • 2.9
      A história da coquetelaria
    • 2.10
      A ferramentas do bartender
    • 2.11
      As classificações dos drinks
    • 2.12
      Os tipos de recipientes
    • 2.13
      Drinks servidos em copos
    • 2.14
      Drinks servidos em canecas
    • 2.15
      Drinks servidos em taças
    • 2.16
      Copos e taças essenciais
    • 2.17
      A estrutura do bar
    • 2.18
      Boas práticas no bar
    • 2.19
      O “mise en place”
    • 2.20
      A estação de trabalho
    • 2.21
      Técnicas de preparo
    • 2.22
      Como manusear os utensílios
    • 2.23
      Xarope simples
    • 2.24
      A ciência do gelo e da diluição
    • 2.25
      Dupla coagem
    • 2.26
      Detalhes e apresentação
    • 2.27
      O perfect serve
    • 2.28
      Como preparar coquetéis
    • 2.29
      Como ler receitas
    • 2.30
      Caipirinhas
    • 2.31
      Coquetéis refrescantes
    • 2.32
      Coquetéis tropicais
    • 2.33
      Coquetéis com vinhos
    • 2.34
      Clássicos on the rocks
    • 2.35
      Clássicos na taça de coquetel
    • 2.36
      Martinis
    • 2.37
      Clássicos na caneca
    • 2.38
      Drinks salgados
    • 2.39
      Drinks espetaculosos
    • 2.40
      Coquetéis sem álcool
  • Módulo 2 - Mixologia
    20
    • 3.1
      O que é mixologia
    • 3.2
      Qual a diferença entre bartender e mixologista
    • 3.3
      Introdução à ciência dos sabores
    • 3.4
      O que é perfil de sabor
    • 3.5
      Os insumos essenciais
    • 3.6
      Os componentes dos coquetéis
    • 3.7
      O propósito de um coquetel
    • 3.8
      Os agentes de equilíbrio e temperos
    • 3.9
      Xaropes saborizados
    • 3.10
      Licores e infusões
    • 3.11
      Throw e Roll
    • 3.12
      Espumas e floating
    • 3.13
      Defumação e aromatização
    • 3.14
      As principais famílias de coquetéis
    • 3.15
      Análise de coquetéis
    • 3.16
      Técnicas para criar coquetéis
    • 3.17
      Como escrever suas receitas
    • 3.18
      Técnicas de harmonização
    • 3.19
      Como criar cardápios
    • 3.20
      Como prestar consultoria
  • Aulas bônus - Mixologia molecular
    3
    • 4.1
      O que é mixologia molecular
    • 4.2
      Principais insumos e técnicas
    • 4.3
      Coquetéis moleculares
  • Módulo 3 - Working Flair
    25
    • 5.1
      O que é Flair
    • 5.2
      Como o Flair pode te ajudar
    • 5.3
      A história do Flair
    • 5.4
      As modalidades do Flair
    • 5.5
      Como começar
    • 5.6
      Princípios básicos do Flair
    • 5.7
      A força “G” no Flair
    • 5.8
      Como fazer Free Pour
    • 5.9
      Biqueiras
    • 5.10
      Técnicas de Pour
    • 5.11
      Pouring com estilo
    • 5.12
      Como fazer o “cut”
    • 5.13
      Cut com estilo
    • 5.14
      Revisão e tarefas
    • 5.15
      Movimentos com pour e cut
    • 5.16
      Movimentos com a coqueteleira
    • 5.17
      Lançamentos
    • 5.18
      Lançamentos por trás
    • 5.19
      Movimentos com garrafas
    • 5.20
      Como fazer o Flip
    • 5.21
      Usando mais utensílios
    • 5.22
      Lançamento Flat
    • 5.23
      Criando rotinas
    • 5.24
      Outras rotinas
    • 5.25
      Preparando coquetéis com Flair
  • Aulas bônus - Flair avançado
    2
    • 6.1
      Preparação e rotina de treino
    • 6.2
      Movimentos avançados
  • Módulo 4 - Gestão de Bar
    26
    • 7.1
      Considerações iniciais
    • 7.2
      A ferramenta DISC
    • 7.3
      Os tipos de empreendedores
    • 7.4
      O empreendedor e o seu bar
    • 7.5
      Os tipos de bares
    • 7.6
      O ponto comercial
    • 7.7
      Projeção de faturamento
    • 7.8
      Como dimensionar os espaços
    • 7.9
      Tarefas do módulo
    • 7.10
      Estudo de viabilidade
    • 7.11
      A legalização
    • 7.12
      Como constituir a sua empresa
    • 7.13
      Como montar a sua equipe
    • 7.14
      Remuneração e formas de contratação
    • 7.15
      Treinamento da equipe
    • 7.16
      Tarefas do módulo
    • 7.17
      A operação do bar
    • 7.18
      Legislação e sistemas
    • 7.19
      Como montar seu cardápio
    • 7.20
      Ficha técnica
    • 7.21
      Gestão de ambiente
    • 7.22
      O dia-a-dia do dono do bar
    • 7.23
      Marketing
    • 7.24
      Divulgação
    • 7.25
      Parcerias
    • 7.26
      Tarefa final

 

Resumo da aula

Nesse tópico você aprende como é o curso. São aulas divididas em vários tópicos. Os assuntos abordados em cada tópico obedecem a uma sequência, ou seja, você não deve pular tópicos, pois correrá o risco de chegar em um tópico mais adiante sem ter aprendido antes a base necessária para poder ter a compreensão do assunto.

Se o seu curso for profissionalizante, entre as aulas você terá que responder alguns questionários para avaliar o seu aprendizado. É obrigatório responder todos e obter pelo menos 80% de aproveitamento, caso contrário você não terá seu certificado.

Os questionários são de múltipla escolha e você poderá respondê-los com toda calma. Poderá voltar e consultar o conteúdo das aulas caso tenha alguma dúvida nas respostas. Após terminar de responder, você deverá clicar em finalizar questionário e verá o seu resultado. Caso não tenha obtido o aproveitamento mínimo, não se desespere. Você poderá tentar novamente por até 5 vezes. Em caso de dificuldade com os questionários, solicite ajuda do seu instrutor.

Para os cursos amadores, não há questionários.

Após assistir cada tópico você deverá clicar em Concluir antes de ir para o próximo. Todos os tópicos precisam ser marcados como concluídos antes de você finalizar o curso. Em caso de dúvidas, consulte seu instrutor.

Se ainda não fez sua matrícula, faça agora e tenha todos os conteúdos liberados para começar o seu curso imediatamente!

 

CLIQUE AQUI PARA FAZER MATRÍCULA

 

Se você já fez a sua matrícula é só clicar em Concluir Tópico e seguir em frente!

 

O que você precisa saber para ser bartender
Tópico anterior
Como nascem as bebidas
Próximo tópico
Central de atendimento

21 98587-2334

Fale conosco

Desenvolvido por MR&G Consultoria e Treinamentos
×
×

Carrinho